Salpicón de marisco. Receta con pulpo, gambas y mejillones

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Salpicon de marisco. Receta con pulpo, gambas y mejillones

El salpicón de marisco es una receta que me resulta muy curiosa. Por un lado me parece un plato de lo más refrescante (se sirve frío) y perfecto para el verano, a modo de ensalada. Además, sus ingredientes son de lo más sanos y naturales, por lo que es una receta que apetece en los meses más calurosos. Pero por … Seguir leyendo

Pulpo al horno con patatas al estilo murciano

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Pulpo al horno con patatas al estilo murciano

Existe vida más allá de los clásicos asados, por ejemplo el asado de pollo con patatas, el asado de chuletas de cordero o el asado de dorada. Y también hay vida más allá del clásico y deliciosísimo pulpo a la gallega (pulpo a feira), un aperitivo que más de un@ nos comeríamos como primer plato, como segundo plato y hasta … Seguir leyendo

Pulpo a la gallega (a feira)

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Pulpo a la gallega o pulpo a feira. La receta definitiva

Una de las grandes exquisiteces de la gastronomía peninsular. Para los que no tenemos la suerte de poder degustar de vez en cuando un buen pulpo a la gallega en la tierra que le da su nombre, está esta receta. Recuerdo de pequeña ver a mi madre diciéndome que iba a darle unos “sustos” al pulpo, y a mi ese … Seguir leyendo