Ingredientes Pulpo. La cantidad depende de cuanto quieras hacer. Como puedes conservarlo en la nevera unos días una vez cocido y también puedes comprarlo y congelarlo, te recomiendo que compres un pulpo que tenga las patas más gordas posibles y sea bien grande. Si quieres puedes mantener una parte congelada y la otra cocerla. Patatas,…
Ingredientes para cocer pulpo Pulpo. La cantidad depende de cuanto quieras hacer. Te recomiendo que compres un pulpo grande y que tenga las patas lo más gruesas posible. Aquí lo único que puede echarte atrás es el bolsillo, porque realmente el pulpo es muy flexible en cuanto a conservación ya que puedes congelarlo antes o…
Ingredientes para 4 personas Arroz tipo bomba, 80 g por persona (un vasito de vino aproximadamente). El caldo de haber cocido el pulpo o fumet de pescado casero. Suele añadirse el doble de cantidad que de arroz, así que si para 6 personas utilizamos 480 g de arroz, de caldo serán prácticamente 1 litro, y…
Ingredientes para 4 personas 1,5 kg de pulpitos. En ocasiones los venden ya limpios, si los compras así ahorrarás tiempo. 4 cebollas. 200 ml de vino blanco. 1 cucharada de postre de pimentón dulce. Aceite de oliva, pimienta negra recién molida y sal. Esta receta se aleja del clásico pulpo cocido ya que los pulpitos se…
Ingredientes para 4 personas 2 pulpos de pequeño tamaño (los que he utilizado no llegaban cada uno al kilo de peso). 500 g de patata morada o patata violeta (también puedes utilizar cualquier otra variedad de patata ¡por supuesto!, pero así queda tan bonito…). 3 cucharadas de leche, o la que necesites para darle al…
Ingredientes para 4 personas 200 g de langostinos, pueden ser ya cocidos o cocerlos en casa, tanto frescos como congelados. 2 patas de pulpo cocidas (unos 400 g de pulpo fresco, que suele quedarse en la mitad una vez cocido, en unos 200 g). 800 g de mejillones (que equivaldrán a unos 200 g de…
Ingredientes para unas 6 raciones 1,5 kg de pulpo, o también puedes poner una pata grande por persona. Y si quieres ahorrar, que sepas que también puedes utilizar potón, que es un molusco muy similar al pulpo, y que queda también riquísimo. 1-2 patatas grandes por persona (intenta cubrir prácticamente toda la bandeja de horno,…