Si hay que pensar en un postre que haya sido versionado de mil formas diferentes es sin duda la tarta de queso. Horneadas, sin hornos, con distintas bases, texturas y acompañamientos de todo tipo, siempre que esté bien hecha y estructurada es un manjar, a mi personalmente me gustan de todos los tipos y por…
Entre mis ingredientes preferidos para los postres, uno de los que más me gusta es el hojaldre, ya que queda genial con multitud de ingredientes. Si a eso sumamos que una de mis frutas preferidas es el kaki Persimon, adivinaréis que esta receta me encanta. Estas tartas de hojaldre y crema pastelera con kaki Persimon…
Ingredientes para un molde rectangular de 24 x 9,5 cm Para el chocolate: 250 ml de leche. 400 g de chocolate para postres. 70 g de mantequilla sin sal. 1/2 cucharadita de postre de sal (mejor si es en escamas), opcional. 1 cucharadita de postre de canela. También opcional, puedes utilizar vainilla o no añadir…
Ingredientes para un molde de 20-23 cm de diámetro Necesitarás una pastilla de turrón de chocolate. Puedes comprarlo ya hecho o elaborarlo con nuestra receta casera: 75 g de chocolate negro. 60 g de chocolate con leche. 25 g de manteca de cerdo (lo ideal es utilizar manteca de cacao, pero es más complicado de…
Ingredientes para un molde de 22 cm de diámetro 250 ml de cerveza negra Guinness. 250 g de mantequilla sin sal. 75 g de cacao puro en polvo. 250 g de harina de repostería o harina de trigo. 2 huevos L. 300 g de azúcar. 140 g de nata líquida para montar. 1 cucharada de…
Ingredientes para un molde de 20-23 cm de diámetro Para la base: 300 g de galletas tipo María o las que más te gusten. 100 g de mantequilla (también queda bien y con acabado más jugoso utilizando 60 g de mantequilla y 40 ml de leche). Para el relleno: 1 lata grande de piña en…
Ingredientes para un molde de 20-23 cm de diámetro Para la base: 250 g de galletas tipo María o las que más te gusten. 100 g de mantequilla (también queda bien y con acabado más jugoso utilizando 60 g de mantequilla y 40 ml de leche). Para el relleno: 300 ml de nata para montar….
Ingredientes para un molde de 23 cm de diámetro Para la base: 300 g de galletas tipo María o las que más te gusten. 100 g de mantequilla. Para el relleno: 300 ml de nata para montar. 1 sobre de cuajada en polvo. 100 ml de leche más 30 ml para disolver la cuajada. 80…
Ingredientes para un molde de 20-23 cm de diámetro 2 paquetes de galletas Oreo de 154 g cada uno. Utiliza 170 g para la base (un poco más de un paquete entero) y el resto para la decoración superior (unos 138 g). 80 g de mantequilla sin sal. 300 g de queso crema. 300 ml…
Ingredientes para 2 tartas rectangulares 2 manzanas tipo Golden. 1 lámina rectangular de hojaldre fresco. Mermelada de albaricoque para pintar la tarta. Para la crema pastelera: 1/2 vaina de vainilla. 2 yemas de huevo. 250 ml de leche. 25 g de maizena. 50 g de azúcar. En esta tarta se mezclan texturas de una forma casi mágica,…
Para preparar postres, lo tengo clarísimo: mis ingredientes favoritos son la manzana y el chocolate. Concretamente la manzana junto con una gran variedad de frutas, ofrecen unas posibilidades increíbles en repostería, y además se agradece mucho el azúcar que de forma natural aportan. Tenemos una gran cantidad de tartas y recetas con manzana, pero parece que…
Ingredientes para unas 12-16 raciones Para preparar las natillas (esta cantidad es si te gustan las capas grandes de natillas pero si lo prefieres también puedes utilizar la mitad de los ingredientes y te quedará una capa más finita). Te recomiendo leer las instrucciones de tus sobres de natillas por si tienes que cambiar la…
Ingredientes para un molde de 22 cm de diámetro 300 g de fresas. 70 g de azúcar blanco. 3 huevos. 40 g de harina de trigo. 1/2 cucharadita de ralladura de naranja. 1/2 cucharadita de ralladura de limón. 1 yogur griego natural (unos 125 g). 120 ml de leche. Para la masa quebrada (también puedes…
Ingredientes para un molde de 22 cm de diámetro 5-6 manzanas de la variedad que más te gusten, en este caso las hemos escogido rojas. Suele ser alrededor de 1 kg. 70 g de azúcar moreno. 1/2 cucharadita de canela molida. 1/2 cucharadita de nuez moscada. 2 cucharadas de mantequilla. Una pizca de sal. Para…
Ingredientes para un molde de 22 cm de diámetro Ingredientes para el bizcocho y el relleno: 100 g de mantequilla. 100 g de almendras peladas. 6 huevos tamaño L. 100 g de azúcar glas. 100 g de azúcar blanco. 65 g de cacao puro en polvo. 100 g de harina de trigo. 10 g de…
Ingredientes para un molde de 22 o 24 cm de diámetro Ingredientes para la masa quebrada dulce: 300 g de harina de trigo, mejor si es floja o especial para repostería. 120 g de mantequilla, bien fría. 2 huevos. 1 cucharadita de sal. 50 g de azúcar glas (opcional, solo si quieres aportarle un especial…
Ingredientes para un molde de 22 cm de diámetro 5-6 manzanas de la variedad que más te gusten, en este caso las hemos escogido rojas. 1 lámina de hojaldre (mejor si es casera, aunque comprarla fresca o congelada te ahorrará mucho tiempo y quedará igualmente deliciosa). 50 g de mantequilla sin sal. 150 g de…
Ingredientes para un molde de 22-26 cm de diámetro Ingredientes para la masa quebrada dulce: 150 g de harina de trigo, mejor si es floja o especial para repostería. 60 g de mantequilla, bien fría. 1 huevo o 50 ml de agua. 1/2 cucharadita de sal. 30 g de azúcar glas (opcional, solo si quieres…
Ingredientes para un molde de 20 cm de diámetro 400 g de queso crema. En cuanto a marca, los que más me gustan son Philadelphia y Millán. Es importante que utilicéis un queso gustoso, si no la receta puede arruinarse porque es el ingrediente clave. 2 yogures naturales azucarados de 125 g cada uno. 110…