Ingredientes para 4 personas 4 peras conferencia. Lo ideal es que estén duras para que no se deshagan durante el cocinado, o al menos que no estén demasiado maduras. 500 ml de vino tinto. No uses un vino de mala calidad y ni mucho menos en envase de cartón, utiliza un vino tinto económico que…
Ingredientes para 16 miguelitos 1 lámina cuadrada de hojaldre fresco. Azúcar glas para decorar. Para la crema pastelera: 1/2 vaina de vainilla. 3 yemas de huevo. 400 ml de leche. 35 g de maicena. 60 g de azúcar (es un postre que me gusta que no esté especialmente dulce para que se noten bien los…
Ingredientes 500 g de nata líquida para montar con un mínimo de 35% de materia grasa. Tenla en la nevera hasta el momento de utilizarla. Azúcar glas. A mi me gusta muy poco dulce y con 1 cucharada sopera o 2 de azúcar glas es suficiente, pero si quieres que tenga sabor dulce añade unos…
Ingredientes para 40-45 galletas 75 g de mantequilla sin sal. 50 g de azúcar glas. 1 yema de huevo L (la mía ha pesado 18 g). Cuando preparo el doble de galletas lo que hago es utilizar un huevo entero. 140 g de harina de trigo. 1/4 de cucharadita de postre de esencia de vainilla….
Ingredientes para alrededor de 25-30 galletas 120 g de mantequilla sin sal. 180 g de azúcar moreno. 50 g de azúcar blanco. 1 huevo M. 1/4 cucharadita de postre de esencia de vainilla. 260 g de harina de trigo. 1/2 cucharadita de postre de bicarbonato de sodio. 1/2 cucharadita de postre de sal fina. 120…
Ingredientes para un molde rectangular de 25 x 32 cm 5 manzanas rojas o bien tipo Golden, las que más te gusten. 3 huevos M. 120 g de azúcar blanco. 120 g de leche. 120 g de aceite de oliva suave o de semillas. 150 g de harina de trigo. 8 g de levadura química…
Ingredientes para 12 unidades Ingredientes para la masa quebrada (puedes comprarla ya hecha, pero así estará mucho más rica): 270 g de harina de trigo, y mejor si es floja o especial para repostería. 140 g de mantequilla, bien fría. 1 huevo L. 30 ml de agua fría. 6 g de sal. Para el relleno:…
Ingredientes 2 naranjas. 200 g de azúcar blanco. 300 ml de agua. Quedan tiernas, potentes de sabor y dulces gracias al almíbar con el que se cocinan. Es un proceso largo pero durante el que no hay que hacer prácticamente nada. En la preparación descubrirás de qué 3 formas puedes acabarlas y conservarlas y cuál…
Ingredientes para 4 personas El zumo de 2 limones, rondando los 100 ml. 200 g de leche condensada. 400 g de nata líquida para montar. Unas hojitas de hierbabuena o de menta para decorar. El resultado es una crema ligera y de textura suave con un potente sabor a limón y además fresquita. Puedes dejarla…
Ingredientes 450 g de castañas. Este peso sería con piel, las mías ya peladas pesaron 365 g, una medida que puedes tener en cuenta si por ejemplo las compras ya peladas y congeladas. 200 g de azúcar blanco. 300 ml del agua (puede ser la propia de cocer las castañas). Una pizca de sal. Esta…
Ingredientes para unas 20 unidades Para los churros: 250 ml de agua. 150 g de harina de trigo. Una pizca de sal. 1 cucharadita de postre de mantequilla (unos 10 g). Abundante aceite para freír, puedes utilizar uno de oliva suave o de semillas o girasol, yo he necesitado 1/2 litro. Azúcar blanco para espolvorear…
Ingredientes para un molde rectangular de 25×35 cm Para el relleno de turrón blanco y queso: 250 g de turrón blando. 200 ml de nata líquida para montar. 200 g de queso mascarpone. 2 hojas de gelatina. Para la cobertura de chocolate: 150 ml de nata líquida para montar. 200 g de chocolate negro para…
Ingredientes para 24 unidades 300 g de harina de trigo. 110 g de manteca de cerdo a temperatura ambiente. 80 ml de vino blanco. 50 g de azúcar blanco. 1/2 cucharadita de postre de sal. Azúcar glas para decorar. Un dulce tradicional de Navidad que no puede faltar en nuestro surtido. Diría que es un…
Ingredientes para 4 raciones 700 ml de leche. 200 g de chocolate negro para postres en tableta. 15 g de maicena. Una pizca de sal. Tan solo necesitas seguir las indicaciones de la preparación para dejarlo a tu gusto en cuanto a textura. Es ideal para mojar churros y otras elaboraciones dulces pero también para…
Ingredientes para 50-60 galletas 300 g de harina de trigo. 100 g de azúcar glas. 150 g de mantequilla sin sal. 1 huevo M. 1/2 de cucharadita de postre de esencia de vainilla. Una pizca de sal. Para la glasa real o glaseado para decoración: 1 clara de huevo (la que yo he usado pesaba…
El resultado es súper cremoso y además vas a aprender a prepararlos en dos versiones, por un lado unos flanes tradicionales con huevos y horno cuajados al baño María y por otro lado con cuajada y sin horno, una forma rapidísima de prepararlos y que da un resultado genial. En ambos casos conseguirás un flan…
Ingredientes para alrededor de 50 galletas 300 g de harina de trigo. 130 g de mantequilla sin sal. 1 huevo. 60 g de miel. 70 g de azúcar moreno. 1 cucharadita de postre de jengibre en polvo. 1 cucharadita de postre de canela molida. 1/4 cucharadita de postre de nuez moscada. 1/4 cucharadita de postre…
Ingredientes para un molde rectangular de 25×35 cm 4 huevos M. 100 g de harina de trigo. 100 g de azúcar. Una pizca de sal. 200 g de mermelada a tu gusto. Yo he utilizado de naranja amarga pero de fresa o melocotón le puede ir genial. Para decorar, cantidades al gusto de: Azúcar glas….
Ingredientes para 3 panes medianos 500 g de harina de trigo de fuerza. Para saber de qué tipo es una harina, basta mirar la información nutricional en el propio paquete y donde indica las proteínas si el valor es más de 11 es harina de fuerza. 130 g de leche. 15 g de levadura fresca…
Ingredientes para unas 32 figuritas 200 g de almendra molida. 120 g de azúcar. 150 g de boniato. 1 huevo M. Para preparar 4 tipos diferentes de panellets: 2 cucharaditas de postre de coco rallado y más coco para rebozar. 2 cucharaditas de postre de cacao puro en polvo y almendra en granillo para rebozar….
Cuando pensamos en fruta siempre nos viene a la mente comerlas tal cual, que por cierto es como más saludables y ricas están. Pero lo cierto es que también tienen su hueco en la cocina y no solo en elaboraciones dulces sino también saladas. Una de las elaboraciones más populares con fruta en la que…