Ingredientes para dos pizzas redondas o una pizza rectangular Para la masa de pizza: 300 g de harina de trigo de fuerza. 7 g de levadura fresca (o 2 g de levadura seca de panadería). 1 cucharadita de sal. 15 g de aceite y un poco más para engrasar el bol donde la dejemos fermentar….
Ingredientes para 6 unidades 1 baguette de entre 200 y 250 g. Aunque esta receta es fantástica para aprovechar el pan del día anterior (pero no duro, se secaría demasiado), también podemos utilizar pan del día. Ingredientes sobre los paninis (cantidades al gusto): Salsa de tomate, tomate frito o tomate concentrado. Lo ideal es que…
Ingredientes para 3-4 unidades Para la masa de pizza: 300 g de harina de trigo de fuerza. Para saber que es harina de fuerza debes ver en el paquete que cada 100 g ponga que tiene de proteínas más de 11 g. 7 g de levadura fresca (o 2,5 g de levadura seca). 1 cucharadita…
Ingredientes para unas 10 unidades Para la masa de pizza exprés: 220 g de harina de trigo. 120 ml de agua. 1/2 cucharadita de postre de levadura química (tipo Royal), también llamada polvos de hornear. NO confundir con la levadura de panadería que se suele utilizar para este tipo de recetas, ya que en este…
Esta riquísima pizza de masa casera con manzana, queso azul y cebolla roja es ideal para quienes les gustan los contrastes dulces y salados y los quesos de sabor potente. Además, gracias a que no lleva tomate, la base de la pizza y los bordes quedan especialmente crujientes. La clave está en preparar la masa…
Ingredientes para 4 pan pizza 1 barra de pan (luego la dividiremos en 4 partes), o la cantidad de pan que prefieras. Ideal que no tenga mucha corteza y que no sea demasiado estrecha. Aunque esta receta es fantástica para aprovechar el pan del día anterior (pero no duro, se secaría demasiado), también podemos utilizar…
Ingredientes para 2 pizzas redondas o 1 pizza rectangular del tamaño de la bandeja de horno Para la masa de pizza: 300 g de harina de trigo de fuerza. 7 g de levadura fresca (o 2 g de levadura seca de panadería). 1 cucharadita de sal. 15 g de aceite y un poco más para…
Siempre hay una primera vez para todo y yo, hasta ahora, siempre había cocinado solamente en casa y había participado en algún cocinado de algún evento pero siempre desde una posición discreta. Cuando desde Casa Tarradellas me propusieron realizar 2 showcookings en directo en el espacio que iban a tener en la feria Alimentaria de…
En casa nos encanta la pizza, yo diría que desde siempre pero más especialmente desde que la preparamos totalmente casera, la masa y todo, ya que da un juego tremendo y, no se cómo sucede, pero siempre siempre está de… ¡escándalo! Hay pizzas para todos los gustos y quizás ahí esté su éxito: solo con…
Ingredientes para 2 pizzas redondas o 1 pizza rectangular del tamaño de la bandeja de horno 2 bolas de mozzarella fresca (unos 250 g). 80 g de salsa de tomate, tomate frito o tomate concentrado. Este último es el que he utilizado yo para que no humedezca mucho la masa y quede bien crujiente. Unas…
Ingredientes para 2 pizzas redondas o 1 pizza rectangular 150 g de salsa de tomate. 150 g de mozzarella. 70 g de queso azul. 70 g de queso parmesano. 70 g de queso rulo de cabra. Orégano Para la masa de pizza: 300 g de harina de fuerza (más o menos unos 3 vasos de…
Ingredientes para 2 pizzas redondas, o 1 pizza rectangular del tamaño de la bandeja de horno 300 g de carne picada (200 g de ternera y 100 g de cerdo). 1 pechuga de pollo. 100 g de bacon. 1 pimiento verde. 1 cebolla. 250 g de queso mozzarella. Tomate frito o salsa de tomate. Aceite…
Ingredientes para 2 pizzas redondas o 1 pizza rectangular del tamaño de la bandeja de horno 200 g de bacon o panceta, cortada en lonchas finitas. 1 cebolla. 2 huevos. 150 ml de nata para cocinar. 100 g de queso mozzarella. 100 g de queso emmental o parmesano. Tomate frito o salsa de tomate. Aceite…
Ingredientes para 1 pizza rectangular del tamaño de la bandeja de horno o 2 redondas 1/4 piña natural (si no tienes natural, puede ser de bote, con 3-4 rodajas será suficiente, pero natural te aportará mucho más sabor y menos azúcares, todo ventajas). 4 lonchas de jamón cocido. Salsa de tomate para cubrir la masa….
Ingredientes para 1 pizza rectangular del tamaño de la bandeja de horno o 2 redondas 1 cebolla mediana. 100 g de queso roquefort o queso azul (aunque puedes añadirle todo el que te apetezca, al gusto). Salsa de tomate para cubrir la masa. 1 masa de pizza. Sigue esta receta si prefieres una masa de…
Ingredientes para 1 pizza rectangular del tamaño de la bandeja de horno o 2 redondas 300 g de harina de fuerza. Para saber que es harina de fuerza debes ver en el paquete que cada 100 g ponga que tiene de proteínas más de 11 g. 7 g de levadura fresca (o 2,5 g de…
Ingredientes para 1 pizza rectangular del tamaño de la bandeja de horno o 2 redondas 1 cebolla mediana. 1 calabacín. 2 pimientos verdes. 1 berenjena. Salsa de tomate para cubrir la masa. 1 masa de pizza. Sigue esta receta si prefieres masa de pizza fina, o esta si quieres una masa de pizza esponjosa. En…
Ingredientes para 1 pizza rectangular del tamaño de la bandeja de horno o 2 redondas 300 g de harina de fuerza. Para saber si es de fuerza, basta mirar la información nutricional en el propio paquete y donde indica las proteínas debe indicar más de 11 g. 7 g de levadura fresca. Si utilizas levadura…