Ingredientes para 4 personas 2 pechugas de pollo. Para marinar el pollo: 2 cucharadas soperas de salsa de soja. 1/2 cucharadita de 5 especias chinas (opcional, es una mezcla de especias que venden ya hecha). 2 cucharaditas de postre de maicena o harina fina de maíz. 200 g de noodles o fideos de huevo deshidratados….
Ingredientes para 4 personas 4 huevos. 4 patatas de tamaño medio. 1 pimiento verde. 1 pimiento rojo. 150 g de bonito en conserva. 2 tomates. 1 cebolleta tierna. 100 g de judías verdes redondas, frescas o en conserva. Para la vinagreta de anchoas y alcaparras: 4 anchoas. 1 cucharada sopera de alcaparras en vinagre. 1…
Ingredientes para 4 personas 4 berenjenas. 4 latas de atún en aceite de oliva ALBO (cada lata lleva 54 g). 1 cebolla. 1 calabacín. 2 zanahorias. 1 pimiento rojo. 100 g de salsa de tomate o tomate frito. 100 g de queso rulo de cabra. Aceite de oliva, sal y pimienta negra recién molida. Para…
Ingredientes para casi 2 litros 1 kg de tomates maduros en cuartos. 1 pimiento verde en trozos (unos 100 g). 1/2 cebolla en cuartos (unos 50 g). 1 diente de ajo. 1/2 pepino pelado y cortado en trozos (unos 100 g). 1/2 pimiento rojo (opcional, aunque cada vez me gusta más con este ingrediente, le…
Me encanta lanzarme a las ensaladas durante todo el año pero especialmente las preparo como plato único en los meses de más calor, y como son infinitamente versátiles me encanta inventar nuevas combinaciones e ir variando los ingredientes para no cansarnos, aunque hay algunas ensaladas como ésta que están perfectas tal cual y nos apetece…
Ingredientes para 4 personas 400 g de lentejas ya cocidas en conserva. 200 g de salmón marinado (también puedes utilizarlo fresco o ahumado). Aquí tienes nuestra receta de salmón marinado. 1/2 pimiento rojo. 1 aguacate (lo ideal es que no esté ni verde ni maduro, aunque si tienes dudas, más bien tirando hacia verde para poder cortarlo…
Ingredientes para 4 personas 1 cebolla pelada y en cuartos. 1 pimiento verde cortado en trozos. 1 pimiento rojo cortado en trozos. 1 calabacín cortado en trozos. 300 g de tomate. Puede ser fresco, en ese caso que esté maduro, o bien triturado en conserva o incluso en conserva tamizado (sin pieles ni pepitas). 60…
Ingredientes para 4 personas 1 diente de ajo. 1/2 cebolla (100 g). 50 g de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm. 50 g de pimiento verde en trozos de 2-3 cm. 50 g de zanahoria pelada en trozos de 2 cm. 40 g de aceite de oliva. 1/4 cucharadita de postre de tomillo seco….
Ingredientes para 4 personas 1 bolsa de nachos o totopos. 1 bote de 400 g de chili con carne o bien prepáralo casero con nuestra receta de chili con carne, muy fácil y con mucho sabor. 1/2 pimiento verde. 1/2 pimiento rojo. Unos chiles jalapeños en conserva si quieres darle un punto picante. Unas hojas…
Ingredientes para 24 empanadillas 24 obleas para empanadillas (las venden en paquetes de 16 unidades, muy económicas y con un resultado final bastante bueno, así que a veces hago las 16 y me sobra relleno que congelo para otra ocasión o para acompañar un plato de pasta). 2 latas de atún en conserva. 3 huevos:…
Ingredientes para 4 personas 3-4 pimientos rojos (puedes modificar la cantidad tanto de pimientos como de berenjenas y llenar la bandeja de horno que vayas a usar, aprovechando que enciendes el horno). 2 berenjenas. 2 latas de atún o bonito en conserva. Aceite de oliva y sal, si es en escamas le da un toque…
Ingredientes para 4 personas 1 cebolla. 1/2 pimiento rojo. 150 g de alubias verdes. 2 zanahorias. 1 puerro. 5 huevos o 4 huevos y 200 ml de nata líquida. Aceite de oliva virgen extra y sal. Es una receta fácil y rica y, si sigues la receta, aprenderás a prepararlo de dos formas ya que…
Ingredientes para 4 personas 300 g de níscalos. También puedes preparar esta receta con otros tipos de setas. 2 dientes de ajo. 1 trocito de guindilla seca si quieres darle un toque picante. 1 cebolla. 1/2 pimiento rojo. 1 tomate maduro o 100 g de tomate triturado. Yo suelo utilizar tomate tamizado que se vende…
Ingredientes para 4-6 personas 400 g de arroz tipo bomba. Entre 1 y 1,2 litros de caldo formado por el líquido que sueltan los mejillones y agua. También podrías utilizar caldo de pescado casero si tienes, pero así queda suave y le va muy bien a esta receta ya que no buscamos un sabor muy…
Ingredientes para 4 personas 1/2 pollo sin piel, cortado en trozos. Si te lo cortan en la carnicería con la máquina, mucho mejor que con cuchillo o sierra, ya que por este sistema suelen quedar huesecillos incómodos dispersos en el arroz. Arroz tipo bomba, 80 g por persona (un vasito de vino aproximadamente). 6 judías…
Ingredientes para 1,5 litros 1 kg de tomates maduros. 1 pimiento verde. 1/2 cebolla. 1 diente de ajo. 1/2 pepino. 1/2 pimiento rojo (opcional, aunque cada vez me gusta más con este ingrediente, le da mejor color y un toque ligeramente dulzón riquísimo). 1 rebanada de pan (unos 50 g, opcional). 2 cucharadas de vinagre…
Ingredientes para 8 tacos 8 tortillas de maíz. Si no las encuentras también puedes usar las de trigo, pero que de tamaño no sean muy grandes a ser posible. 2 pechugas de pollo cortadas en filetes. 1 aguacate grande o 2 más pequeños. Es importante que esté maduro y se pueda aplastar con facilidad. Unas…
Ingredientes para 4 raciones 300 g de garbanzos secos. 400 g de langostinos crudos. Yo suelo comprarlos congelados porque resultan más económicos. 2 hojas de laurel. 3 dientes de ajo para cocer los garbanzos y 2 dientes más para el sofrito. 2 rebanadas de pan (o 3 si son muy pequeñas como las que yo…
Ingredientes para 4 personas 2 aguacates, idealmente que no estén ni muy maduros ni muy verdes y duros. He considerado que como entrante medio aguacate por persona está bien, pero si quieres servir un aguacate por persona duplica las cantidades de todos los ingredientes. 2 ramas de apio. 1 manzana de la variedad que prefieras….
Ingredientes para 4 personas 300 g de pasta a tu elección. Yo siempre prefiero cualquier pasta que no se pueda enrollar (como espaguetis o tallarines), en este caso son margaritas de colores. 2 pechugas de pollo enteras. 1 cucharada sopera de mostaza a la antigua. 1 cucharada sopera de miel. 100 g de queso feta….
Ingredientes para 4 personas 2 dientes de ajo. 1 cebolla. 1 pimiento rojo. 1 pimiento verde. 1 calabacín. 300 g de tomate, puede ser al natural triturado o utilizar uno tamizado que ya venden en conserva sin pieles ni pepitas. Aceite de oliva virgen extra, pimienta negra recién molida y sal. Esta es una de…