Espaguetis, tallarines, macarrones, canelones, fideos, cous cous… la pasta tiene posibilidades casi ilimitadas, ya que se puede combinar con ingredientes de todo tipo, tanto salados como incluso dulces, y da lugar a deliciosas recetas, muchas de las cuales nos llegan desde Italia, donde es habitual comerla cada día. Si eres muy cocinitas, anímate a preparar la pasta fresca casera, todo un lujo para el paladar.

La lasaña de carne o los espaguetis a la carbonara son de las recetas más conocidas, aunque no son las únicas. Los canelones con carne y deliciosa salsa bechamel o las lasañas de espinacas o rellenas de verduras están increíbles, y en general cualquier pasta a la que se le añada la famosa salsa boloñesa, dando lugar a los clásicos espaguetis boloñesa que tanto gustan.

Pero hay vida más allá de los platos italianos de pasta de trigo y calientes, ya que las ensaladas de pasta son ideales para el verano. También destaca el exótico cous cous, que además de ser rapidísimo de preparar, queda delicioso acompañado con verduras y, en ocasiones, carne salteada. No hay que olvidar los asiáticos fideos de arroz, los cuales se acompañan de todo tipo de verduras, carnes y mariscos, con los aliños más característicos del continente.

Toma nota y comienza a elaborar estas recetas con pasta de… ¡escándalo!

Salsa carbonara, la receta original y la versión con nata

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Espaguetis a la carbonara con nata

La verdad es que siempre hay mucho debate en torno a las recetas tradicionales, y sinceramente no creo que nunca acabe. Conocemos muchos platos típicos de otros países, pero también del nuestro propio, incluso de cada comunidad y también locales, y aunque parece que la receta está más o menos clara, lo cierto es que en casa le van dando … Seguir leyendo

Macarrones a la carbonara. Receta tradicional

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Macarrones a la carbonara, receta tradicional

No es ningún secreto que me encanta la gastronomía italiana, y concretamente las pastas me gustan muchísimo. Tanto es así que una o dos veces por semana caen en el menú de casa, y lo bueno es que puedes acompañarlas con infinidad de combinaciones, desde las más sencillas con alguna especia o hierba, salsas (¡siempre caseras!) o incluso gratinadas, ¡qué … Seguir leyendo

Lasaña de verduras, una receta vegetariana y saludable

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Lasana de verduras, una receta vegetariana y saludable

¡Estamos completamente enamorados de la pasta! De forma general son recetas súper sencillas de preparar, y se adaptan a todos los gustos, desde las que incluyen carne, pescado o mariscos, a las de verduras, setas, quesos, salsas caseras… ¡una delicia! Esta lasaña de verduras es de mis favoritas, ya que combina diversas verduras que me encantan. Lo bueno es que puedes … Seguir leyendo

Ensalada de quinoa con verduras, pollo y aliño thai

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Ensalada de quinoa con verduras, pollo y aliño thai

El concepto de “ensalada” cada vez se aleja más de los tópicos como que llevan lechuga y poco más, y que son para el verano. A nosotros nos encantan las ensaladas por la versatilidada que ofrecen, ya que permiten combinar una cantidad increíble de ingredientes y podemos jugar con la cantidad de proteínas, hidratos y verduras que queremos comer, obteniendo … Seguir leyendo

Ensalada de pasta fría con atún y salsa de aguacate

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Ensalada de pasta fria con atun y salsa de aguacate

Con salsas o aliños, con carne o pescado, con verduras, e incluso caliente o fría, la pasta es un ingrediente que me encanta por su versatilidad. En el blog hemos publicado muchísimas recetas de pasta y a cual más rica, muchas veces no sabemos por qué receta decidirnos, y eso que solemos tomarla un par de veces por semana. Esta ensalada de … Seguir leyendo

Recetas de salsas para pasta

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Recetas de salsas para pasta

La pasta es un básico que nos encanta consumir en casa, de hecho lo hacemos normalmente dos veces por semana. Lo mejor de todo es que es tan versátil y agradecida que podrías variar la receta de pasta cada vez y no llegar nunca a agotar todas las posibilidades. Con carne, pescado o verduras, y por supuesto con todo tipo … Seguir leyendo

Pasta Tagliatelle con salsa pesto casera y fácil

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Pasta Tagliatelle con salsa pesto casera y facil

La pasta es tan sumamente versátil y agradecida que, como mínimo, la comemos un par de veces a la semana. Con carne, pescado, verduras, con salsas o aliños, fría o caliente, siempre está irresistible. Concretamente las pastas que se enrollan me encanta porque van perfectas con las salsas, y dentro de esa amplia gama, me encantan los tallarines o tagliatelle. Estos … Seguir leyendo

Macarrones con chorizo, tomate y queso

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Macarrones con chorizo, tomate y queso

En casa nos encanta la pasta por lo sencilla que es de preparar, y por eso la solemos comer un par de veces por semana, variando mucho las recetas. Con carne, pescado, verduras, con salsas o aliños, fría o caliente, siempre está irresistible. Concretamente los macarrones me encantan para preparar platos que tengan que gratinarse, básicamente porque no se apelmaza … Seguir leyendo

Canelones de carne picada y pasta fresca con bechamel

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Canelones de carne picada y pasta fresca con bechamel

Es increíble la cantidad de recetas que se pueden elaborar con pasta, esa maravilla gastronómica procedente de Italia. Admite un montón de formas y sabores, y se puede combinar con los ingredientes que más nos gusten. Solamente cocida o también salteada, al horno, gratinada… está siempre deliciosa e increíble. Estos canelones de carne picada y bechamel caseros son caseros 100%, … Seguir leyendo

Espaguetis a la carbonara con nata

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Espaguetis a la carbonara con nata

A la hora de elegir el tipo de pasta, aparte de que unas y otras sean adecuadas para depende qué receta, lo cierto es que siento predilección por los espaguetis y similares. Sin duda alguna es porque las salsas les van genial, se impregnan perfectamente y cada bocado es una explosión de sabor. Estos espaguetis a la carbonara con nata parten … Seguir leyendo

Macarrones con salsa roquefort sin nata

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Macarrones con salsa roquefort sin nata

La pasta es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina, y los macarrones en concreto pueden utilizarse en un montón de preparaciones, quedando siempre deliciosos. Es un tipo de pasta que, como cualquier otra, admite cualquier combinación de ingredientes, aliños y salsas, resultando un plato poco apelmazado por su estructura, y en el que la salsa circula libremente, impregnando cada … Seguir leyendo

Espaguetis a la carbonara. Receta tradicional

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Espaguetis a la carbonara. Receta tradicional

Una de las pastas más populares y sencillas de utilizar son los espaguetis. Será porque quedan ideales con cualquier salsa, impregnándose perfectamente, o porque gratinados están de vicio, el caso es que son los auténticos reyes de los platos de pasta. Estos espaguetis a la carbonara es una receta tradicional italiana, que nada tiene que ver con otras adaptaciones que se … Seguir leyendo