Ingredientes para 4 raciones Frutas a tu gusto. En este caso para 4 raciones he utilizado: 1/2 piña. 2 melocotones. 8 fresas. 2 kiwis. 2 rodajas de sandía. Y puedes añadirle algunos de estos elementos, ninguno o todos: Zumo de 1 o 2 naranjas, según si te gusta con más o menos líquido. Azúcar, puedes…
Ingredientes para 1,5 litros más el hielo 500 ml de zumo de naranja. Lo ideal es que sea recién exprimido. 500 ml de cava o champagne. 250 ml de ginebra. 250 ml de vodka. 1/2 naranja. Cubitos de hielo. Aprende a preparar en casa este cóctel tan popular, delicioso y refrescante. La gracia está en…
Ingredientes para unas 35 unidades 250 g de calabaza ya pelada y sin pepitas. 150 g de harina de trigo. 2 huevos M. 10 g de azúcar. Ralladura de la piel de 1/2 naranja. Ralladura de la piel de 1/2 limón. 1/2 cucharadita de postre de canela en polvo. Una pizca de sal para montar…
Ingredientes para 4 personas 1 pato entero limpio de unos 1,5 kg. 150 ml de brandy. 100 ml de zumo de naranja. 1 cucharada sopera de azúcar. 1 naranja. Sal. Para la salsa: 200 ml de caldo de pollo. La ralladura de 1 naranja. 50 ml de vinagre de manzana. 1 cucharadita de postre de…
Ingredientes para alrededor de 35 unidades 400 g de harina de trigo de repostería. 3 huevos L. 80 g de azúcar blanco. 60 ml de leche. 40 ml de licor de anís o del licor que prefieras. 40 g de mantequilla sin sal. 16 g (1 sobre) de polvos de hornear, también llamado impulsor químico….
Ingredientes para alrededor de 20 unidades 300 g de harina de trigo. 70 g de azúcar glas y más azúcar glas para rebozarlos. 110 g de manteca de cerdo. 40 g de semillas de sésamo o ajonjolí tostadas. 1/2 cucharadita de canela en polvo. 130 ml de vino dulce tipo moscatel o Pedro Ximénez. La…
Ingredientes para dos moldes de 20 cm de diámetro 300 g de zanahorias. 300 g de harina de fuerza (debes ver en el paquete que cada 100 g ponga que tiene de proteínas más de 11 g). Suele encontrarse fácil en casi cualquier supermercado. 1 naranja. 3 huevos L. 16 g de levadura química (tipo…
Ingredientes para 1 tableta 250 g de almendras peladas. Como la necesitas molida puedes molerla en casa (lo más recomendado) o comprarla ya molida. También va en gustos utilizarla tostada o no así que puedes comprarlas ya tostadas o tostarlas en casa. Yo la tuesto y la muelo en casa. Ralladura de la piel de…
Ingredientes para 1 copa Para tomar una medida es ideal el típico medidor de coctelería pero también puedes utilizar un vaso pequeño de chupito: 1 medida de licor de melocotón. 1 medida de vodka. 3 medidas de zumo de arándanos o de frutos rojos. 3 medidas de zumo de naranja. Hielos, todos los que quepan…
Ingredientes para 1,5 litros 1 botella de cava de 750 ml. 1 melocotón. 1 kiwi. 1 cucharada sopera de azúcar blanco. 1 limón. 1/2 naranja. Cubitos de hielo. Es una sangría en la que el cava sustituye al clásico vino tinto y el resultado es igualmente riquísimo y muy refrescante. Además los trozos de frutas,…
Ingredientes para 4 unidades 315 g de harina de fuerza. 1 cucharadita de postre de ralladura de limón. 1 cucharadita de postre de ralladura de naranja. 50 ml de leche. 50 ml de agua. 7 g de levadura fresca. 25 g de aceite de oliva. 1 huevo. 50 g de azúcar y un poco más…
Ingredientes para 4 raciones 500 ml de leche (normalmente se utiliza leche entera, pero la hemos preparado también con leche semidesnatada y está igualmente riquísima y cremosa). 1 rama de canela. La piel de medio limón. La piel de media naranja. 4 yemas de huevo. 15 g de maicena. 60 g de azúcar más 1-2…
Ingredientes para 4 personas 3 langostinos por persona, 12 en total. Puedes comprar los langostinos ya cocidos, pero si los vas a cocer tú necesitarás: Langostinos frescos o congelados, y si son congelados procura que sean de la mejor calidad. Agua. Hielo. Sal. 1 manzana de la variedad que prefieras. 1 aguacate, idealmente que no…
Ingredientes para preparar 2 pasteles Un cabracho fresco de 1.200-1.400 g aproximadamente, o dos más pequeños que sumen ese peso. Yo pedí en la pescadería que lo destriparan y le cortaran la cabeza para reservarla para otro caldo, pero simplemente destripado ya lo tienes listo. 1 zanahoria. 1 puerro. 1 cebolla. 2 hojas de laurel….
Ingredientes para 4 personas 2 pechugas de pollo enteras. 4 endivias frescas. Lechugas variadas o brotes, al gusto y en la cantidad que prefieras. 2 cucharadas soperas de pasas o arándanos secos. 2 cucharadas soperas de pipas de girasol y de calabaza (o cualquier otro fruto seco que te guste). Aceite de oliva, pimienta negra…
Ingredientes para 1 litro 4 naranjas. 3 zanahorias. 1 rodajita de jengibre fresco. 1 manzana. Agua fría y hielo. Es un batido de frutas de lo más saludable e ideal para tomarlo fresquito, de hecho lo puedes triturar directamente con hielos. El jengibre el aporta su particular sabor, la naranja el dulzor, y la zanahoria…
Ingredientes para un molde tipo Bundt Cake o molde redondo de 23 cm 1 yogur natural (de 125 g). 3 huevos. Harina (3 medidas de yogur). Azúcar (2 medidas de yogur). Aceite de oliva (1 medida de yogur). Si te gusta que en el sabor final se aprecie el aceite, utiliza solamente aceite de oliva,…
Ingredientes 500 g de salmón fresco sin piel ni espinas. 4 huevos. 100 ml de nata. 1 cebolla. 4 cucharadas soperas de salsa de tomate. 1 cucharada sopera de mostaza a la antigua. Un poco de mantequilla para engrasar el molde. Eneldo fresco o seco. Aceite de oliva y sal. Para la salsa rosa: 100…
Ingredientes para un molde de 22 cm de diámetro 300 g de fresas. 70 g de azúcar blanco. 3 huevos. 40 g de harina de trigo. 1/2 cucharadita de ralladura de naranja. 1/2 cucharadita de ralladura de limón. 1 yogur griego natural (unos 125 g). 120 ml de leche. Para la masa quebrada (también puedes…
Ingredientes para 4 personas 400 g de pechuga de pollo entera (unas 3-4 pechugas). 1 huevo. 200 g de harina de trigo. 2 puerros. Semillas de sésamo. 1 vasito (tamaño del vino) de arroz por persona (unos 70 g). Pimienta negra recién molida, aceite de semillas o de girasol y sal. Para la salsa a…
Ingredientes para unos 300 g de salsa 200 g de mayonesa (puedes comprarla ya hecha o prepararla con nuestra receta de mayonesa casera, de esta forma te quedará a tu gusto y con un puntito muy personal). 50 g de ketchup. 30 ml de zumo de naranja. 30 ml de brandy. No puede ser más…