Ingredientes para un molde rectangular de 25 x 32 cm 5 manzanas rojas o bien tipo Golden, las que más te gusten. 3 huevos M. 120 g de azúcar blanco. 120 g de leche. 120 g de aceite de oliva suave o de semillas. 150 g de harina de trigo. 8 g de levadura química…
Ingredientes 450 g de castañas. Este peso sería con piel, las mías ya peladas pesaron 365 g, una medida que puedes tener en cuenta si por ejemplo las compras ya peladas y congeladas. 200 g de azúcar blanco. 300 ml del agua (puede ser la propia de cocer las castañas). Una pizca de sal. Esta…
Ingredientes para un molde rectangular de 25×35 cm 4 huevos M. 100 g de harina de trigo. 100 g de azúcar. Una pizca de sal. 200 g de mermelada a tu gusto. Yo he utilizado de naranja amarga pero de fresa o melocotón le puede ir genial. Para decorar, cantidades al gusto de: Azúcar glas….
Cuando pensamos en fruta siempre nos viene a la mente comerlas tal cual, que por cierto es como más saludables y ricas están. Pero lo cierto es que también tienen su hueco en la cocina y no solo en elaboraciones dulces sino también saladas. Una de las elaboraciones más populares con fruta en la que…
Ingredientes Unas 3 naranjas para obtener alrededor de 500 g de gajos de naranja. Yo he utilizado naranjas de mesa en vez de naranjas de zumo ya que suelen tener un sabor más dulce y más cantidad de fibra, lo que las hace ideales para esta receta. 200 g de azúcar blanco. 25 ml de…
Ingredientes para 2 tartas rectangulares 2 manzanas rojas o bien tipo Golden, las que más te gusten. 1 lámina rectangular de hojaldre fresco. Mermelada de albaricoque para pintar la tarta. Para la crema pastelera: 400 ml de leche (normalmente se utiliza leche entera, pero la hemos preparado también con leche desnatada y está igualmente riquísima…
Ingredientes 500 g de albaricoques. Lo ideal es que estén maduros y de color anaranjado. 200 g de azúcar blanco. 25 ml de zumo de limón. Aprende a preparar esta mermelada aprovechando la temporada de albaricoques que, aunque varía según el lugar, yo suelo encontrarlos en su punto para esta receta en el mes de…
Ingredientes 3 manzanas (suelen pesar unos 750 g). Yo he usado del tipo Granny Smith pero puedes utilizar las que quieras. 250 g de azúcar blanco. Suele ser la mitad de peso de azúcar que de manzanas, ya que las manzanas una vez peladas y descorazonadas rondarán los 500 g. El zumo de 1/2 limón…
Ingredientes 750 g de calabaza. El peso es de la calabaza ya pelada y sin pepitas. 250 g de azúcar blanco (normalmente añado de azúcar 1/3 del peso de la calabaza). El zumo de 1/2 limón. 1 rama de canela (opcional). La calabaza ya es de por sí bastante dulce por lo que no necesita…
Ingredientes 500 g de ciruelas del tipo que prefieras. Yo en este caso he elegido ciruelas amarillas pero con las rojas o de cualquier otra variedad también queda fenomenal la mermelada. Si están maduras es mejor pero tampoco imprescindible. 200 g de azúcar blanco. El zumo de 1/2 limón (en torno a 40-50 ml). Aprovecha…
Ingredientes 500 g de moras, ya sean recién recogidas o compradas. 200 g de azúcar blanco o moreno, el que prefieras. El zumo de 1/2 limón (en torno a 40-50 ml). 100 ml de agua. Es muy sencilla de preparar y además te doy indicaciones para poder dejarla con o sin las pepitas ya que…
Ingredientes 500 g de higos o brevas, del tipo que prefieras o que tengas disponible. El color final es lo que podrá variar, yo lo he preparado con brevas y queda muy rojo. 125 g de azúcar blanco (siempre 1/4 de azúcar respecto al peso total de los higos). El zumo de 1/2 limón (en…
Ingredientes 1 kg de tomates maduros. Azúcar blanco. La cantidad es la mitad del peso de los tomates cuando los tengamos ya pelados y sin pepitas. El zumo de 1/2 limón (en torno a 40-50 ml). Te recomiendo que aproveches para prepararla en verano que es cuando los tomates están en temporada y resultan más…
Entre mis ingredientes preferidos para los postres, uno de los que más me gusta es el hojaldre, ya que queda genial con multitud de ingredientes. Si a eso sumamos que una de mis frutas preferidas es el kaki Persimon, adivinaréis que esta receta me encanta. Estas tartas de hojaldre y crema pastelera con kaki Persimon…
Ingredientes para 2 tartas rectangulares 2 manzanas tipo Golden. 1 lámina rectangular de hojaldre fresco. Mermelada de albaricoque para pintar la tarta. Para la crema pastelera: 1/2 vaina de vainilla. 2 yemas de huevo. 250 ml de leche. 25 g de maizena. 50 g de azúcar. En esta tarta se mezclan texturas de una forma casi mágica,…
Para preparar postres, lo tengo clarísimo: mis ingredientes favoritos son la manzana y el chocolate. Concretamente la manzana junto con una gran variedad de frutas, ofrecen unas posibilidades increíbles en repostería, y además se agradece mucho el azúcar que de forma natural aportan. Tenemos una gran cantidad de tartas y recetas con manzana, pero parece que…
Ingredientes para un molde de 22 cm de diámetro Ingredientes para el bizcocho y el relleno: 100 g de mantequilla. 100 g de almendras peladas. 6 huevos tamaño L. 100 g de azúcar glas. 100 g de azúcar blanco. 65 g de cacao puro en polvo. 100 g de harina de trigo. 10 g de…
Ingredientes para un molde de 20 cm de diámetro 400 g de queso crema. En cuanto a marca, los que más me gustan son Philadelphia y Millán. Es importante que utilicéis un queso gustoso, si no la receta puede arruinarse porque es el ingrediente clave. 2 yogures naturales azucarados de 125 g cada uno. 110…