Si hay que pensar en un postre que haya sido versionado de mil formas diferentes es sin duda la tarta de queso. Horneadas, sin hornos, con distintas bases, texturas y acompañamientos de todo tipo, siempre que esté bien hecha y estructurada es un manjar, a mi personalmente me gustan de todos los tipos y por…
Ingredientes para un molde de 22 cm de diámetro Ingredientes para la masa quebrada (puedes comprarla ya hecha, pero así estará mucho más rica). Nota: si utilizas un molde de 28 cm, deberás preparar el doble de masa: 180 g de harina de trigo, mejor si es floja o especial para repostería. 75 g de…
Para preparar postres, lo tengo clarísimo: mis ingredientes favoritos son la manzana y el chocolate. Concretamente la manzana junto con una gran variedad de frutas, ofrecen unas posibilidades increíbles en repostería, y además se agradece mucho el azúcar que de forma natural aportan. Tenemos una gran cantidad de tartas y recetas con manzana, pero parece que…
Ingredientes para un molde de 22 cm de diámetro 300 g de fresas. 70 g de azúcar blanco. 3 huevos. 40 g de harina de trigo. 1/2 cucharadita de ralladura de naranja. 1/2 cucharadita de ralladura de limón. 1 yogur griego natural (unos 125 g). 120 ml de leche. Para la masa quebrada (también puedes…
Ingredientes para un molde de 22 cm de diámetro 5-6 manzanas de la variedad que más te gusten, en este caso las hemos escogido rojas. Suele ser alrededor de 1 kg. 70 g de azúcar moreno. 1/2 cucharadita de canela molida. 1/2 cucharadita de nuez moscada. 2 cucharadas de mantequilla. Una pizca de sal. Para…
Ingredientes para un molde de 22 o 24 cm de diámetro Ingredientes para la masa quebrada dulce: 300 g de harina de trigo, mejor si es floja o especial para repostería. 120 g de mantequilla, bien fría. 2 huevos. 1 cucharadita de sal. 50 g de azúcar glas (opcional, solo si quieres aportarle un especial…
Ingredientes para un molde de 22 cm de diámetro Ingredientes para la masa quebrada (puedes comprarla ya hecha, pero así estará mucho más rica): 150 g de harina de trigo, mejor si es floja o especial para repostería. 60 g de mantequilla, bien fría. 1 huevo. 1/2 cucharadita de sal. Ingredientes para el relleno: 3…
Ingredientes para un molde de 22 cm de diámetro Ingredientes para la masa quebrada (puedes comprarla ya hecha, pero así estará mucho más rica): 150 g de harina de trigo, mejor si es floja o especial para repostería. 60 g de mantequilla, bien fría. 1 huevo. 1/2 cucharadita de sal. Ingredientes para el relleno: 3…
Ingredientes para un molde redondo de 22 cm de diámetro 150 g de harina de trigo, mejor si es floja o especial para repostería. 60 g de mantequilla, bien fría. 1 huevo (o 50 ml de agua fría, ideal para quienes no quieren incluir huevo, y queda igualmente muy muy bien). 1/2 cucharadita de sal….
Ingredientes para un molde de 22-26 cm de diámetro Ingredientes para la masa quebrada dulce: 150 g de harina de trigo, mejor si es floja o especial para repostería. 60 g de mantequilla, bien fría. 1 huevo o 50 ml de agua. 1/2 cucharadita de sal. 30 g de azúcar glas (opcional, solo si quieres…