Ingredientes para unos 550 g 1/2 vaina de vainilla. 400 ml de leche. 3 yemas de huevo. 35 g de harina fina de maíz, también llamada maicena. 75 g de azúcar. Infalible y sin grumos siguiendo el sencillo paso a paso de nuestra receta. Vas a triunfar elaborando este básico de la repostería porque su…
Ingredientes para 4 personas Para preparar las albóndigas de pollo: 500 g de pechuga de pollo picada. También te enseño en la receta cómo picarla en casa si tienes un robot de cocina. 1 huevo. 50 g de miga de pan. 100 ml de leche. 1 diente de ajo. 40 g de pan rallado. 1/2…
Ingredientes para 4 personas 200 g de tallarines. 200 g de pechuga de pollo. 200 g de ternera en filetes finos. Para marinar la carne: 2 cucharadas soperas de salsa de soja. 1 cucharada sopera de salsa de ostras. 2 cucharadas soperas de vino chino o vino de jerez seco. 2 cucharaditas de postre de…
Ingredientes para 16 miguelitos 1 lámina cuadrada de hojaldre fresco. Azúcar glas para decorar. Para la crema pastelera: 1/2 vaina de vainilla. 3 yemas de huevo. 400 ml de leche. 35 g de maicena. 60 g de azúcar (es un postre que me gusta que no esté especialmente dulce para que se noten bien los…
Ingredientes para 4 raciones 700 ml de leche. 200 g de chocolate negro para postres en tableta. 15 g de maicena. Una pizca de sal. Tan solo necesitas seguir las indicaciones de la preparación para dejarlo a tu gusto en cuanto a textura. Es ideal para mojar churros y otras elaboraciones dulces pero también para…
Ingredientes para 4 personas 4 alitas de pollo por persona, en total 16 alitas. Pide en la carnicería que te las dividan en dos partes, por un lado el muslo y por otro lado el ala. Lo habitual es desechar la punta, aunque también podrías dejársela. Para marinar las alitas de pollo: 1 cucharadita de…
Ingredientes para 4 personas Boniatos, cantidad al gusto. Yo para 4 personas suelo utilizar 2 de tamaño medio-grande o 4 pequeños. 1 cucharadita de postre de pimienta negra molida. 1 cucharada de postre de cada uno: Orégano. Pimentón dulce o picante. Comino en polvo. Maicena. 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra. Sal….
Ingredientes para 4 personas 400 g de ternera en filetes finos (una pieza ideal es la falda o la tapa). Para macerar la ternera: 1/2 cucharada sopera de salsa de ostras. 2 cucharadas soperas de salsa de soja. 1/2 cucharadita de postre de maicena. 1/2 cucharadita de postre de vino chino o jerez seco. 1…
Ingredientes para 4 personas 2 pechugas de pollo. 1 huevo L. 2 cucharadas soperas de salsa de soja. 2 cucharadas soperas de vino chino o jerez seco o vino blanco. 3 o 4 cucharadas soperas de maicena. 1 diente de ajo. 1 trocito de jengibre (similar al tamaño de un diente de ajo). 1 cebolla….
Ingredientes para 2 tartas rectangulares 2 manzanas rojas o bien tipo Golden, las que más te gusten. 1 lámina rectangular de hojaldre fresco. Mermelada de albaricoque para pintar la tarta. Para la crema pastelera: 400 ml de leche (normalmente se utiliza leche entera, pero la hemos preparado también con leche desnatada y está igualmente riquísima…
Ingredientes 400 ml de leche (normalmente se utiliza leche entera, pero la hemos preparado también con leche desnatada y está igualmente riquísima y cremosa). 1/2 vaina de vainilla. También puedes aromatizar usando 3 o 4 gotas de aroma de vainilla o bien que del azúcar que vas a usar, 10 g sean de azúcar avainillado….
Ingredientes para 4 personas 2 pechugas de pollo. Para marinar el pollo: 2 cucharadas soperas de salsa de soja. 1/2 cucharadita de 5 especias chinas (opcional, es una mezcla de especias que venden ya hecha). 2 cucharaditas de postre de maicena o harina fina de maíz. 200 g de noodles o fideos de huevo deshidratados….
Ingredientes para un molde de 20 o 23 cm de diámetro Para la base: 250 g de galletas tipo María o las que más te gusten. 100 g de mantequilla. Para el relleno: 300 ml de nata líquida para montar. 1 sobre de cuajada en polvo. 130 ml de leche. 80 g de azúcar blanco….
Ingredientes para 4 raciones 500 ml de leche. 3 yemas de huevo. 10 g de maicena o harina fina de maíz. 70 g de azúcar. 2 galletas tipo María o similar. Un poco de canela en polvo para decorar. Esta receta es rápida y sencilla de preparar y se consiguen unas natillas cremosas y con…
Ingredientes para 4 personas 800 g de carne de ternera. Elige algún corte que sea económico y para guisar, como babilla o falda. Un poco de harina de trigo para enharinar la carne. 1 cebolla grande. 2 dientes de ajo. 500 g de zanahorias. 150 g de guisantes en conserva o 300 g de vainas…
Ingredientes para 4 personas 1 pato entero limpio de unos 1,5 kg. 150 ml de brandy. 100 ml de zumo de naranja. 1 cucharada sopera de azúcar. 1 naranja. Sal. Para la salsa: 200 ml de caldo de pollo. La ralladura de 1 naranja. 50 ml de vinagre de manzana. 1 cucharadita de postre de…
Ingredientes para 4 personas 6 dientes de ajo. 200 ml de whisky. 500 ml de caldo de pollo o de carne, mejor si es casero. Puedes prepararlo utilizando nuestra receta de caldo de pollo casero. 2 cucharadas soperas de zumo de limón. 1 cucharada de postre de maicena (solo si quieres espesar la salsa). Aceite…
Ingredientes para 4 personas 1 solomillo de cerdo grande o 2 si son más pequeños. 6 dientes de ajo. 200 ml de whisky. 500 ml de caldo de pollo o de carne, mejor si es casero. Puedes prepararlo utilizando nuestra receta de caldo de pollo casero. 2 cucharadas soperas de zumo de limón. 1 cucharada…
Ingredientes para 2 unidades 6 rebanadas de pan de molde, del tipo que prefieras. Yo he utilizado uno con cereales y semillas. 1 filete de ternera o 2 de tamaño más pequeño, suficiente para cubrir una rebanada de pan de molde. 2 lonchas de jamón cocido. 6 salchichas del tipo que prefieras. Yo he utilizado…
Ingredientes para 4 raciones 500 ml de leche (normalmente se utiliza leche entera, pero la hemos preparado también con leche semidesnatada y está igualmente riquísima y cremosa). 1 rama de canela. La piel de medio limón. 3 yemas de huevo. 10 g de maicena. 70 g de azúcar. 4 u 8 galletas según si te…
Ingredientes para 4 raciones 500 ml de leche (normalmente se utiliza leche entera, pero la hemos preparado también con leche semidesnatada y está igualmente riquísima y cremosa). 1 rama de canela. La piel de medio limón. La piel de media naranja. 4 yemas de huevo. 15 g de maicena. 60 g de azúcar más 1-2…