Quesada pasiega, la receta fácil con yogur

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Quesada pasiega, la receta facil con yogur

Dentro de la gastronomía española, destacan la cantidad de dulces y postres que podemos encontrar, cada uno típico de una zona geográfica o de una fecha señalada, y la mayoría se preparan con los más elementales ingredientes, pues eran los que estaban más a mano cuando la receta empezó a tomar forma y costumbre. La quesada pasiega es un dulce … Seguir leyendo

Langostinos o gambones a la plancha con limón y sal

NataAperitivos, tapas y pinchos, Cocina, Pescados y mariscos, Recetas de Navidad, Recetas FácilesDejar un comentario

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Langostinos o gambones a la plancha con limon y sal

Para las ocasiones más especiales, los pescados y mariscos son una de las estrellas. Tanto por su aporte nutricional como por su increíble sabor, pero también por lo sencillísimos que son de preparar, son una opción perfecta para días señalados o fiestas como la Navidad, aunque como aperitivo “porque sí” son lo más de lo más. Al horno, a la … Seguir leyendo

Cómo hacer salsa de yogur casera, ideal para ensaladas, kebab, falafel…

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Como hacer salsa de yogur casera, ideal para ensaladas, kebab, falafel

Dominar el mundo de las salsas es complicado por la infinita cantidad de ellas que existen, pero a la vez muy sencillo porque la mayoría son facilísimas de preparar, como es el caso de esta salsa. Además pueden acompañar todo tipo de platos, tanto fríos como calientes, y pueden ser dulces, saladas, picantes, agrias… hay para todos los gustos. Esta … Seguir leyendo

Ensalada de quinoa con verduras, pollo y aliño thai

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Ensalada de quinoa con verduras, pollo y aliño thai

El concepto de “ensalada” cada vez se aleja más de los tópicos como que llevan lechuga y poco más, y que son para el verano. A nosotros nos encantan las ensaladas por la versatilidada que ofrecen, ya que permiten combinar una cantidad increíble de ingredientes y podemos jugar con la cantidad de proteínas, hidratos y verduras que queremos comer, obteniendo … Seguir leyendo

Cómo aliñar aceitunas al estilo griego: con tzatziki y queso feta

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Como aliñar aceitunas al estilo griego, con tzatziki y queso feta

Nos encanta utilizar aceitunas en las recetas, aunque muy pocas veces tienen un papel protagonista. Con ensaladas, en platos de pasta, recetas italianas… le dan un toque muy sabroso y fresco que sienta genial 🙂 La verdad es que, pensándolo bien, pobres aceitunas que consumimos casi directamente del bote y que tan poquísimo partido les sacamos, de hecho esta es casi … Seguir leyendo

Coulis de fresa casero, ideal para la tarta de queso

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Coulis de fresa casero, ideal para la tarta de queso

Nos encanta utilizar frutas cuando se trata de endulzar los platos, ya sean dulces o también salados. Sin duda es la forma más sana de incorporar azúcar a nuestras preparaciones, y además con su propio aporte de sabor y fibras, lo que hace que no solo endulcen sino también aromaticen las recetas. El coulis de fresa es un jugo obtenido … Seguir leyendo

Cómo hacer falafel al horno con salsa de yogur casera

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Falafel al horno con salsa de yogur casera

Aprender recetas de cocina de otros países es una forma muy enriquecedora de conocer tradiciones, costumbres y sobre todo alimentos y técnicas culinarias propias de esas culturas. Cuando se trata de recetas de Oriente Medio o la India, las especias y las legumbres no pueden faltar. El faláfel o falafel es una especie de croqueta de garbanzos y especias. Se suele … Seguir leyendo

Tarta de fresas con masa quebrada y coulis de fresa

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Tarta de fresa con masa quebrada y coulis de fresa

Para los postres, nos encanta utilizar frutas. Es una de las formas más sanas y sencillas de incluir el azúcar, y además aportan su propio sabor y fibras, lo que hace que los postres queden increíblemente aromáticos, y con ese toque casero que es muy difícil de encontrar en postres industriales. Esta tarta de fresas con masa quebrada y coulis … Seguir leyendo