Langostinos o gambones a la plancha con limón y sal
Ingredientes
- Langostinos o gambones. Esta receta también te sirve para las gambas.
- Zumo de limón.
- Sal gruesa.
- Aceite de oliva virgen extra.
Al horno, a la plancha, al vapor… ¡de cualquier forma están riquísimos! Y además admiten una gran cantidad de variaciones, pero eso sí, sin necesidad de complicarse nada de nada. Estos langostinos o gambones a la plancha con limón y sal, cuya receta también se puede utilizar para elaborar gambas a la plancha, son un auténtico manjar, y un bocado jugoso si el producto es de calidad. Listos en apenas minutos, solo necesitas que todos estén sentados en la mesa para ponerte a prepararlos y servirlos en el acto, que es cuando están perfectos.
Cómo hacer langostinos o gambones a la plancha con limón y sal
- Esta receta idealmente se prepara en una plancha, pero si no tienes una, lo mejor es una sartén que se parezca, por ejemplo una sartén de hierro, ya que va a aportar una temperatura muy alta de golpe, que es lo que se necesita.
- Lava los langostinos o gambones con agua fría y déjalos en un escurridor para que suelten el agua. Si a la hora de cocinarlos aún tienen un poco de agua, sécalos con papel de cocina.
- Pon la sartén a fuego medio-alto y échale sal gruesa por toda la superficie.
- Pinta con un pincel de cocina los langostinos con un poquito de aceite de oliva.
- Cuando la sartén esté caliente, pon los langostinos en ella, deja que se doren 2-3 minutos por un lado.
Preparando los langostinos o gambones a la plancha con limon y sal
- Dales la vuelta y 1-2 minuto por el otro.
Terminando de cocinar los langostinos o gambones a la plancha
- Retira la sartén del fuego, coloca los langostinos en una fuente, escúrreles un poco de zumo de limón por encima, y sírvelos en el momento 😉
Langostinos o gambones a la plancha con limón y sal, recién hechos
Tiempo: 20 minutos
Sirve y degusta
Es una de esas recetas que no espera, debes consumirla recién hecha sí o sí, para disfrutar de la jugosidad de los gambones.
Se trata de un clásico que suelo asociar a dos momentos muy concretos: los aperitivos en verano con la familia, y las comidas y cenas especiales en Navidad. Me encanta disfrutar de productos así en los momentos más especiales y relajados, aunque me parece un entrante perfecto para cualquier época del año.
Langostinos o gambones a la plancha con limón y sal
Variaciones
Siempre puedes preparar una majada tipo salsa verde con ajo, perejil, zumo de limón y aceite, machacándolos en el mortero, para añadirlo a los langostinos cuando vayas a servirlos.
Y si quieres un toque picante, incorpora 2-3 guindillas a la plancha junto con la sal y un poquito de aceite de oliva 😉
Consejos
Intenta que todos los comensales estén en la mesa cuando vayas a preparar estos deliciosos gambones a la plancha, ya que se trata de un bocado que hay que comer recién hecho para disfrutarlo al máximo. Y sobre todo no lo quemes, con un simple toque dorado por cada lado están listos.
Utiliza unos langostinos de buena calidad, ya que si no es así y prefieres algo más económico, lo mejor es tomarlos cocidos en vez de a la plancha. Vale la pena una inversión de vez en cuando para darle una alegría al paladar 😉
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Con sinceridad (Hasta quedarme Viudo) Nunca me preocupe de la cocina , Hoy no me queda mas remedio que, saber hacer comidas , Y doy gracias a sus recetas y consejos por los cuales, mis hijos y yo, comemos "ricos platos" . (Por lo que me defiendo en la cocina) Y aunque ya tengo muchos años no deja de ser un lujo, poder presumir de considerarme, un cocinero que, debe estos conocimientos a YouTube ,.
Hola Fermín! Me ha encantado muchísimo tu comentario, gracias por escribirnos tu pequeña historia sobre cómo te has convertido en un genial cocinero para tu familia. Me alegro que te gusten mis recetas y las explicaciones te animen a prepararlas 🙂
Un saludo!
Hola,
Esto es que, estoy aprendiendo a cocinar para cambiar de trabajo, me apasiona la cocina, y en verdad hace ya un tiempo que voy viendo diferentes portales para evolucionar.
Y lo estoy consiguiendo gracias a personas comprometidas como tú que comparten sus conocimientos y experiencias.
Estos datos son muy valiosos
Mil GRACIAS;!!;!!
Hola Sandra Elena! Muchas gracias por tu comentario, me hace mucha ilusión formar parte de tu aprendizaje para tu nueva profesión. Espero que te animes a practicar con muchas de mis recetas 😉
Un saludo!
Hola, he visto la receta delos langostinos a la plancha… intentaré hacerlo y te comentaré. Gracias por compartir esta receta. Saludos.
Hola Cecilia! Claro que si, anímate a prepararla y ya me contarás qué tal te quedan 😉
Un saludo!
Como se limpian los langostinos antes de cocinarlos ??
Hola Juan Manuel! Simplemente límpialos con agua fría y sécalos bien con papel de cocina antes de cocinarlos 😉
Un saludo!
HOLA FELICIDADES…. que buenos consejos culinarios para comer cada dia mejor y bien rico… muchas gracias por compartir sus recetas con el publico.
Mi pregunta es: Como hago para preparar unos langostinos sin cascara, jugosos y con mucho sabor… al vapor…???
Hola Amparo! Gracias por tu comentario, me alegro de que te gusten mis recetas 🙂
Ésta te vendrá bien para lo que me preguntas:
https://www.recetasdeescandalo.com/como-cocer-langostinos-en-su-punto-y-jugosos-frescos-o-congelados/
Un saludo!
Hola , nunca me atreví con el cordero, pues no me salía bien y nadie lo podía tomar. Jajaja. Esta nochebuena me atreví con unas de vuestras recetas de pierna de cordero con patatas panaderas y uvas.
Todo un éxito. Gracias.
Para fin de año me han pedido que la repita y lo haré.
Muchas gracias por la ayuda
Hola Alicia! Cuanto me alegro de que hayas triunfado con nuestra receta, la verdad es que es una forma fantástica de lucirte preparando cordero 😉
Un saludo!