Langostinos o gambones a la plancha con limón y sal

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Langostinos o gambones a la plancha con limon y sal

Para las ocasiones más especiales, los pescados y mariscos son una de las estrellas. Tanto por su aporte nutricional como por su increíble sabor, pero también por lo sencillísimos que son de preparar, son una opción perfecta para días señalados o fiestas como la Navidad, aunque como aperitivo “porque sí” son lo más de lo más.

Al horno, a la plancha, al vapor… ¡de cualquier forma están riquísimos! Y además admiten una gran cantidad de variaciones, pero eso sí, sin necesidad de complicarse nada de nada.

Estos langostinos o gambones a la plancha con limón y sal, cuya receta también se puede utilizar para elaborar gambas a la plancha, son un auténtico manjar, y un bocado jugoso si el producto es de calidad. Listos en apenas minutos, solo necesitas que todos estén sentados en la mesa para ponerte a prepararlos y servirlos en el acto, que es cuando están perfectos.

Además de esta receta, puedes coger un montón de ideas de nuestros aperitivos a base de mariscos, como nuestras brochetas de langostinos a la plancha y anguriñas salteadas con salsa de soja, un entrante de lujo para las ocasiones más especiales, o las conocidísimas gambas al ajillo, que suelen gustar a todo el mundo.

Si prefieres recetas elaboradas al vapor, prueba estos mejillones al vapor o los mejillones a la marinera, e igualmente ricos están nuestros berberechos en salsa verde. También puedes preparar nuestra ensaladilla de marisco con gambas y mayonesa ligera te va a encantar, o el pastel de puerros y gambas.

 

Ingredientes para hacer langostinos o gambones a la plancha con limón y sal:

  • Langostinos o gambones. Esta receta también te sirve para las gambas.
  • 360 gr de Anguriñas Pescanova.
  • Zumo de limón.
  • Sal gruesa.
  • Aceite de oliva virgen extra.

 

Preparación, cómo hacer langostinos o gambones a la plancha con limón y sal:

  1. Esta receta idealmente se prepara en una plancha, pero si no tienes una, lo mejor es una sartén que se parezca, por ejemplo una sartén de hierro, ya que va a aportar una temperatura muy alta de golpe, que es lo que se necesita.
  2. Pon la sartén a fuego medio-alto y échale sal gruesa por toda la superficie.
  3. Pinta con un pincel de cocina los langostinos con un poquito de aceite de oliva.
  4. Cuando la sartén esté caliente, pon los langostinos en ella, deja que se doren 2-3 minutos por un lado.
    Como preparar langostinos o gambones a la plancha con limon y sal

    Preparando los langostinos o gambones a la plancha con limon y sal

  5. Dales la vuelta y 1-2 minuto por el otro.
    Como hacer la receta de langostinos o gambones a la plancha con limon y sal

    Terminando de cocinar los langostinos o gambones a la plancha

  6. Retira la sartén del fuego, coloca los langostinos en una fuente, escúrreles un poco de zumo de limón por encima, y sírvelos en el momento 😉
    Como hacer langostinos o gambones a la plancha con limon y sal

    Langostinos o gambones a la plancha con limón y sal, recién hechos

 

Tiempo: 20 minutos

Dificultad: fácil

Sirve y degusta:

Es una de esas recetas que no espera, debes consumirla recién hecha sí o sí, para disfrutar de la jugosidad de los gambones.

Se trata de un clásico que suelo asociar a dos momentos muy concretos: los aperitivos en verano con la familia, y las comidas y cenas especiales en Navidad. Me encanta disfrutar de productos así en los momentos más especiales y relajados, aunque me parece un entrante perfecto para cualquier época del año.

Receta de langostinos o gambones a la plancha con limon y sal

Langostinos o gambones a la plancha con limón y sal

 

Variaciones de la receta de langostinos o gambones a la plancha con limón y sal:

Siempre puedes preparar una majada tipo salsa verde con ajo, perejil, zumo de limón y aceite, machacándolos en el mortero, para añadirlo a los langostinos cuando vayas a servirlos.

Y si quieres un toque picante, incorpora 2-3 guindillas a la plancha junto con la sal y un poquito de aceite de oliva 😉

 

Consejos:

Intenta que todos los comensales estén en la mesa cuando vayas a preparar estos deliciosos gambones a la plancha, ya que se trata de un bocado que hay que comer recién hecho para disfrutarlo al máximo. Y sobre todo no lo quemes, con un simple toque dorado por cada lado están listos.

Utiliza unos langostinos de buena calidad, ya que si no es así y prefieres algo más económico, lo mejor es tomarlos cocidos en vez de a la plancha. Vale la pena una inversión de vez en cuando para darle una alegría al paladar 😉


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