Croquetas de espinacas y piñones. Receta para prepararlas 100% caseras

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Croquetas de espinacas y piñones, receta para prepararlas caseras

Cuando pensamos en aperitivos típicos de la cocina española, seguro que se nos vienen a la mente las croquetas. Su tradición viene como “receta de aprovechamiento”, ya que consiste en una bechamel mezclada con esas sobras de carne, pescado o verduras que tradicionalmente pueden quedar de los guisos o cocidos, y una cubierta crujiente a base de pan rallado. Después … Seguir leyendo

Tortitas de avena caseras y saludables. Receta de pancakes muy fácil

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Tortitas de avena caseras y saludables, receta de pancakes muy facil

Hay pocas cosas más americanas que un desayuno con tortitas o pancakes (bueno, sí, el bacon crujiente también está a la altura). Las perfectas escenas familiares se suceden en torno a un desayuno muy abundante, en el que no faltan opciones caseras y potentes que pueden incluir también zumos, café, huevos fritos, tostadas, mermeladas… Pero esta vez hemos estado experimentando para dar … Seguir leyendo

Crullers franceses (pasteles trenzados) de pasta choux

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Crullers franceses o pasteles trenzados de pasta choux

El mundo de las masas caseras es tan infinito como entretenido, además de un gustazo para los que somos un poco cocinillas. Hemos preparado ya un montón de tipos de masas, desde la clásica masa de pizza, tanto la versión finita como la gruesa, pasando por las italianas focaccias, el socorrido pan de hamburguesa casero, o el exótico pan de pita casero. … Seguir leyendo

Cómo hacer croquetas de jamón caseras, la receta más sabrosa

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Croquetas de jamon caseras, la receta mas sabrosa

Si tenemos que destacar uno de los aperitivos más típicos de la cocina española, podríamos mencionar las croquetas. Su tradición viene como “receta de aprovechamiento”, ya que consiste en una bechamel mezclada con esas sobras de carne o pescado que tradicionalmente pueden quedar de los guisos o cocidos, y una cubierta crujiente a base de pan rallado. Después se fríen y… ¡riquísimas! … Seguir leyendo

Quesada pasiega, la receta fácil con yogur

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Quesada pasiega, la receta facil con yogur

Dentro de la gastronomía española, destacan la cantidad de dulces y postres que podemos encontrar, cada uno típico de una zona geográfica o de una fecha señalada, y la mayoría se preparan con los más elementales ingredientes, pues eran los que estaban más a mano cuando la receta empezó a tomar forma y costumbre. La quesada pasiega es un dulce … Seguir leyendo

Tarta de zanahoria o carrot cake, la receta de un pastel irresistible

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Tarta de zanahoria o carrot cake, la receta de un pastel irresistible

Cada vez me gusta más preparar postres de forma casera (aunque no lo parezca, hasta tener el blog apenas me había atrevido a preparar unos poquitos), y es que es increíble la libertad para poder adecuar las recetas a tu gusto, controlar la cantidad de azúcares, aromatizarlas como prefieras… Este postre que hemos preparado lo tiene todo: esponjoso, jugoso, húmedo, … Seguir leyendo

Tarta de fresas con masa quebrada y coulis de fresa

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Tarta de fresa con masa quebrada y coulis de fresa

Para los postres, nos encanta utilizar frutas. Es una de las formas más sanas y sencillas de incluir el azúcar, y además aportan su propio sabor y fibras, lo que hace que los postres queden increíblemente aromáticos, y con ese toque casero que es muy difícil de encontrar en postres industriales. Esta tarta de fresas con masa quebrada y coulis … Seguir leyendo

Espinacas a la crema gratinadas, una receta muy fácil

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Receta de espinacas a la crema gratinadas, muy facil

Siempre me han encantado las espinacas a más no poder. Cuando era pequeña y me gustaba muy poca variedad de alimentos (y qué follón di con el tema de las comidas), las espinacas siempre estaban entre mis preferidos. Casi siempre que las tomo son espinacas salteadas con ajos y piñones, e incluso las he llegado a tomar en bocadillo! Estas … Seguir leyendo