Escalivada de pimientos y berenjenas con vinagreta dulce

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Escalibada de pimientos rojos y berenjenas

Asar verduras en el horno es una técnica muy sana y sobre todo sabrosísima que realza su sabor, la deja tierna y con un punto ahumado, y lista para incluirla en un montón de preparaciones. Esta escalivada de pimientos y berenjenas con vinagreta dulce es muy sencilla, ya que el horno se encarga de todo, y saca lo mejor del … Seguir leyendo