Cuando pensamos en ensaladas, se nos viene a la mente la lechuga con algún añadido, y el clásico aderezo de aceite y sal, pero… ¡hay vida más allá de las ensaladas de siempre!

Pocas recetas son más sanas y reconfortantes que una buena ensalada, con su aderezo bien trabajado y con ingredientes que pueden ser fríos, tibios o incluso calientes. En muchas ocasiones son recetas vegetarinas, pero en otras, las carnes como el pollo se utilizan para darle un extra de sabor a la ensalada. También las frutas, las legumbres, los pescados (especialmente en conserva, ahumados o marinados) o los hidratos (como las patatas o la pasta) son ideales para preparar una ensalada que quede en el recuerdo de los comensales.

Desde la clásica ensaladilla rusa o las demás ensaladas de patatas hasta las ensaladas fáciles y rápidas elaboradas con una base de lechuga, pasando por las escalibadas de verduras o las ensaladas de pasta, todas las que te ofrecemos en esta sección tienen un toque especial para que nunca te canses de preparar ensaladas diferentes y que, en definitiva, son el primer paso para elaborar menús de comida saludable.

Toma nota y comienza a elaborar estas ensaladas de… ¡escándalo!

Salpicón de marisco. Receta con pulpo, gambas y mejillones

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Salpicon de marisco. Receta con pulpo, gambas y mejillones

El salpicón de marisco es una receta que me resulta muy curiosa. Por un lado me parece un plato de lo más refrescante (se sirve frío) y perfecto para el verano, a modo de ensalada. Además, sus ingredientes son de lo más sanos y naturales, por lo que es una receta que apetece en los meses más calurosos. Pero por … Seguir leyendo

Ensalada de garbanzos y atún con vinagreta de mostaza y pimiento

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Ensalada de garbanzos y atun con vinagreta de mostaza y pimiento

El concepto de “ensalada” cada vez se aleja más de los tópicos como que llevan lechuga y poco más, y que son exclusivamente para el verano. A nosotros nos encantan las ensaladas por la versatilidad que ofrecen, ya que permiten combinar una variedad increíble de ingredientes, e incluso podemos darle una nueva vida a ingredientes que parecen “condenados” a tomarse de … Seguir leyendo

Cómo hacer ensalada de col y zanahorias americana o coleslaw

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Como hacer ensalada de col y zanahorias americana o coleslaw

Cuando vamos a preparar una ensalada, procuramos no aburrirnos con las combinaciones y huir de la típica ensalada de lechuga y poco más. Es por eso que además existen una serie de recetas clásicas e infalibles de ensaladas y que sin duda tienes que incorporar a tu recetario. Ese es el caso de la riquísima ensalada de col y zanahorias … Seguir leyendo

Ensalada de canónigos con queso de cabra, frutos secos y vinagreta de miel

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Ensalada de canonigos con queso de cabra, frutos secos y vinagreta de miel

Cuando vamos a preparar una ensalada, procuramos no aburrirnos con las combinaciones y huir de la típica ensalada de lechuga y poco más. Es por eso que además existen una gran cantidad de combinaciones de ingredientes, de forma que todos podemos encontrar nuestra ensalada favorita. Esta ensalada de canónigos con queso de cabra, frutos secos y vinagreta de miel se … Seguir leyendo

Ensalada césar con pollo y salsa césar casera, la receta original

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Ensalada cesar con pollo y salsa cesar casera, la receta original

Cuando vamos a preparar una ensalada, procuramos no aburrirnos con las combinaciones y huir de la típica ensalada de lechuga y poco más. Es por eso que además existen una serie de recetas clásicas e infalibles de ensaladas y que sin duda tienes que incorporar a tu recetario. Ese es el caso de la riquísima ensalada césar con pollo y, … Seguir leyendo

Ensalada de quinoa con verduras, pollo y aliño thai

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Ensalada de quinoa con verduras, pollo y aliño thai

El concepto de “ensalada” cada vez se aleja más de los tópicos como que llevan lechuga y poco más, y que son para el verano. A nosotros nos encantan las ensaladas por la versatilidada que ofrecen, ya que permiten combinar una cantidad increíble de ingredientes y podemos jugar con la cantidad de proteínas, hidratos y verduras que queremos comer, obteniendo … Seguir leyendo

Ensalada de pasta fría con atún y salsa de aguacate

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Ensalada de pasta fria con atun y salsa de aguacate

Con salsas o aliños, con carne o pescado, con verduras, e incluso caliente o fría, la pasta es un ingrediente que me encanta por su versatilidad. En el blog hemos publicado muchísimas recetas de pasta y a cual más rica, muchas veces no sabemos por qué receta decidirnos, y eso que solemos tomarla un par de veces por semana. Esta ensalada de … Seguir leyendo

Ensaladas originales y especiales para Navidad

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Ensaladas originales y especiales para Navidad

Las ensaladas son, junto con los aperitivos, las encargadas de poner el punto de color y mezcla de sabores a las mesas navideñas. Olvídate del clásico concepto de ensalada como lechuga y poco más, y conoce nuestras ensaladas más originales, especiales y sabrosas que completarán tu menú. Nuestra sección de ensaladas está constantemente ampliándose durante todo el año y seguro … Seguir leyendo