Ingredientes para 4 personas 1 diente de ajo. 1/2 cebolla (100 g). 1/2 pimiento rojo en trozos de 2-3 cm. 1/2 pimiento verde en trozos de 2-3 cm. 1 zanahoria pequeña pelada y en trozos de 2 cm. 40 g de aceite de oliva. 100 g de alubias verdes lavadas, con las puntas cortadas y…
Ingredientes para 4 personas Coliflor, la cantidad que prefieras. Yo he utilizado 2 coliflores de tamaño mediano. 2-3 huevos (para el rebozado). Harina de trigo. Pan rallado. Nosotros hemos utilizado pan rallado grueso (se puede encontrar como panko) para un acabado extra crujiente, aunque puedes utilizar el que más te guste. Aceite para freír. Nosotros…
El tema de llevar una alimentación saludable muchas veces choca con el momento de las cenas, ya que necesitamos opciones muy sencillas y rápidas de preparar y no siempre se nos ocurren o hemos previsto los ingredientes. Ahí es cuando vienen a nuestro pensamiento un montón de opciones demasiado rápidas de preparar (e incluso ya…
Ingredientes para 4 personas 1 puerro o 5-6 ajos tiernos. Yo he utilizado un trozo de puerro que me quedaba y ajos tiernos. 1 diente de ajo. 2 ramas de apio. 4 zanahorias. 1/2 calabacín. 1/2 ramillete de coliflor. 1/4 de col. 50 ml de vino blanco (opcional). 1,5 litros de agua o caldo de…
La coliflor es una verdura muy agradecida y puede ser la protagonista de un plato saludable, sencillo, rico y además rápido de preparar. Lo más importante es no sobrecocerla para que mantenga sus nutrientes al máximo y esté un poco al dente, conservando su particular textura crujiente que tan apetecible resulta. Te voy a enseñar…
Ingredientes para 4 personas Coliflor, la cantidad que prefieras. Yo he utilizado 2 coliflores de tamaño mediano. 100 g de queso rallado, el que más te guste. Yo he utilizado una mezcla de quesos que tenía en la nevera. Pimienta negra recién molida. Para preparar la salsa bechamel: 1/2 litro de leche (el equivalente a…
Ingredientes para 6 personas 1 coliflor. 4 alcachofas. 200 g de alubias verdes. 150 g de guisantes. Si los compras en vaina como yo deberás comprar alrededor de 500 g. 150 g de habas. Sucede lo mismo que con los guisantes, el peso con las vainas hace que tengas que comprar unos 500 g de…
Ingredientes para 6 personas Arroz tipo bomba, 80 g por persona (un vasito de vino aproximadamente). 200 g de judías verdes. 6-7 alcachofas. Zumo de 1/2 limón. 600 g de coliflor. Caldo de verduras casero, o si lo prefieres también le queda genial caldo de pollo casero. Suele añadirse el doble de cantidad que de…
Ingredientes para 6 personas 1 coliflor. 2 cebolletas. 2 puerros. 2 pastillas de Avecrem Caldo de Pollo. 1,5 litros de agua. Aceite de oliva. Cebollino fresco. 3 lonchas de jamón serrano. Para la salsa de pimientos del piquillo: 1 lata de pimientos del piquillo. 100 ml de nata para cocinar. 1 diente de ajo. Aceite…
Ingredientes para 4 personas 1 coliflor. Especias al gusto: curry, pimentón, pimienta negra recién molida, cúrcuma, comino, guindilla… Estas son las que hemos utilizado, pero puedes incluir tus favoritas. 1 diente de ajo grande. 1 cucharadita de azúcar moreno. 50 ml de aceite de oliva virgen extra. Sal. Esta receta de coliflor al horno con…