Lomo de orza tradicional, jugoso y exquisito
Ingredientes para 1,2 kg 1 lomo de cerdo fresco de alrededor de 1,2 kg de peso. Abundante aceite de oliva virgen extra, en torno a 1 litro o litro y medio. Para el majado: 4 dientes de ajo. 2 cucharadas soperas de orégano seco. 1/2 cucharadita de postre de pimienta negra en grano. 1/2 cucharadita…