Ingredientes para para 2 pizzas redondas o 1 pizza rectangular del tamaño de la bandeja de horno 1 berenjena. 1/2 cebolla. 1 cucharada sopera de alcaparras. Aceitunas negras. 150 g de queso mozzarella. Aceite de oliva y sal. Para la masa de pizza: 300 g de harina de fuerza (más o menos unos 3 vasos…
Ingredientes para 4 personas 4 calabacines. 300 g de carne picada (100 g de cerdo y 200 g de ternera). 1 cebolla. 2 zanahorias. 3 cucharadas soperas de olivas negras. Albahaca fresca. 100 g de salsa de tomate. 150 g de queso emmental. Aceite, sal y pimienta negra recién molida. Se preparan de forma muy…
Ingredientes para 4-6 personas Para preparar las albóndigas de carne: 500 g de carne picada (200 g de magro de cerdo y 300 de babilla de ternera). La mejor carne picada es la que tú eliges en la carnicería y te la pican en el momento, olvídate de las que ya están envasadas. 1 huevo….
Ingredientes para 4 personas 8 patatas de tamaño medio. 400 g de carne picada (150 g de magra de cerdo y 250 de babilla de ternera). 1 cebolla. 200 g de salsa de tomate o tomate frito. 200 ml de leche. 100 g de queso para gratinar. Aceite, sal y pimienta. Estas patatas rellenas de…
Ingredientes para 4 personas Para la boloñesa con chorizo: 400 g de carne picada: 100 g de cerdo (cabeza de lomo), 200 g de ternera (babilla o similar, económica) y 100 g de chorizo. Si no es posible picarlo junto a la carne, compra un chorizo tierno y pícalo con el cuchillo lo más finito…
Ingredientes para 6 rollitos 6 láminas de pasta filo (también llamada pasta brick). 1/2 col blanca o repollo. 250 g de carne picada (150 g de ternera, por ejemplo babilla, y 100 g de cerdo, por ejemplo cabeza de lomo). 2 zanahorias. 1 cebolla. Aceite de girasol o de semillas y sal. Para elaborar la salsa agridulce china…
Ingredientes para 2 pizzas redondas, o 1 pizza rectangular del tamaño de la bandeja de horno 300 g de carne picada (200 g de ternera y 100 g de cerdo). 1 pechuga de pollo. 100 g de bacon. 1 pimiento verde. 1 cebolla. 250 g de queso mozzarella. Tomate frito o salsa de tomate. Aceite…
Ingredientes para 4 personas Para elaborar la pasta fresca (puedes sustituirlo por 16-20 láminas de canelones): Harina de trigo o sémola de trigo duro. Huevos. Sal. Para cada comensal, más o menos se utilizan 100 g de harina de trigo (o sémola de trigo duro), 1 huevo y un poquito de sal, saliendo unas raciones…
Ingredientes para 4 personas 4 berenjenas. 300 g de carne picada (100 de cabeza de lomo de cerdo y 200 de babilla de ternera). 2 cebollas. 2 pimientos verdes. 100 g de salsa de tomate o tomate frito. 80 g de queso para rallar (tipo emmental o similar). 50 ml de vino tinto. Orégano. Aceite…
Ingredientes para 4 personas Para la salsa boloñesa (cuya receta puedes ver aquí): 400 g de carne picada (150 de cerdo y 250 de ternera). 1 zanahoria. 1 cebolla. 1 vasito de vino blanco. 300-400 g de salsa de tomate o tomate frito. 50 ml de leche. Orégano. Aceite, sal y pimienta. Para la pasta:…
Ingredientes para 4 personas 500 g de carne picada (200 de magro de cerdo y 300 de babilla de ternera). La mejor carne picada es la que tú eliges en la carnicería y te la pican en el momento, olvídate de las que ya están envasadas. 1 zanahoria. 1 cebolla. 100 ml de vino blanco….