Ingredientes para 4 personas 2 calabacines, idealmente no muy gruesos para que al cortarlos en bastones no sean demasiado grandes. 1 cucharada de postre de cada uno: Orégano. Tomillo. Ajo en polvo. Queso parmesano. Te recomiendo comprar un trozo y rallarlo en casa ya que aguanta más tiempo y tiene mejor sabor y aroma al…
Ingredientes para 4 personas 3 tomates pera. Como estos tomates suelen tener el mismo grosor, intenta que la berenjena y el calabacín tengan un grosor similar para que el tamaño de las rodajas coincida lo máximo posible. 1 berenjena. 1 calabacín. 200 g de salsa de tomate o tomate frito. Si quieres puedes preparar nuestra…
Ingredientes para 4 personas 2 calabacines. Lo ideal es que no sean muy gruesos para que quepan perfectamente en el espiralizador. Tomate frito o salsa de tomate casera, cantidad al gusto. Si te animas a prepararla casera aquí tienes nuestra receta de salsa de tomate casera. Queso, cantidad y tipo al gusto. A mi me…
Ingredientes para 4 personas 2 dientes de ajo. 1 cebolla. 1 pimiento rojo. 1 pimiento verde. 1 calabacín. 300 g de tomate, puede ser al natural triturado o utilizar uno tamizado que ya venden en conserva sin pieles ni pepitas. Aceite de oliva virgen extra, pimienta negra recién molida y sal. Esta es una de…
Ingredientes Verduras, las que prefieras y cantidad al gusto. Yo he utilizado calabacín, alubias verdes, berenjena y espárragos pero también se pueden utilizar pimientos, cebollas o cebolletas, zanahoria, brócoli, coliflor, calabaza, setas, champiñones… Para la masa de tempura (con esta cantidad tendrás para rebozar el doble o más de verduras que las que cociné yo…
Ingredientes para 2 personas 5 huevos. 1 cebolleta o cebolla. 1 calabacín grande o 2 pequeños. Aceite de oliva y sal. Esta tortilla es muy fácil, riquísima y rápida de preparar. Además se puede tomar en caliente pero también en frío lo que permite prepararla para llevar por ejemplo de picnic o a la playa…
Ingredientes para 4 personas Brócoli. Zanahorias. Setas. Champiñones. Calabaza. Remolacha. Calabacín. Berenjena. Para el aliño, cantidades al gusto siempre aunque te indico aproximadamente lo que he utilizado yo para esta bandeja: Ajo en polvo, una cucharadita de postre. Ralladura de la piel de medio limón. Jengibre fresco, casi para llenar una cucharadita de postre. Pimienta…
Ingredientes para 6 personas 1 puerro. 1 cebolleta tierna. 1 calabacín grande. 2 zanahorias. 100 g de hojas de espinacas o de acelgas. 1 patata mediana. 50 ml de vino blanco. 1 litro de caldo de verduras o agua, o la cantidad que necesites para prácticamente cubrir las verduras. Aceite de oliva virgen extra y…
Ingredientes para 4 personas 300 g de lentejas pardinas. 2 dientes de ajo. 1 cebolla. 1 calabacín. 2 zanahorias. 1 patata. 2 hojas de laurel. 1 cucharada de postre de pimentón dulce. Aceite de oliva y sal. Son una alternativa vegetariana e incluso vegana a las tradicionales lentejas estofadas de toda la vida, pero no…
Ingredientes para la receta de coca de verduras 1 calabacín. 1 berenjena. 1 cebolleta tierna. 1/2 pimiento verde. 1/2 pimiento rojo. 2 cucharadas de aceitunas negras. Orégano. Pimienta negra recién molida. Aceite de oliva y sal en escamas. Para la masa hemos seguido nuestra receta de masa de pizza esponjosa, que necesita los siguientes ingredientes: 300…
Ingredientes para un molde de 22 cm de diámetro Ingredientes para la masa quebrada (puedes comprarla ya hecha, pero así estará mucho más rica). Nota: si utilizas un molde de 28 cm, deberás preparar el doble de masa: 180 g de harina de trigo, mejor si es floja o especial para repostería. 75 g de…
Ingredientes para 4 personas 3 calabacines de tamaño grande (y si son con la corteza de color verde clarito, mejor aún). 2 puerros. 50 g queso Grana Padano (o el que prefieras, pero mejor si es un queso de potente sabor y textura seca). Agua. Aceite, sal y pimienta. Me encanta porque necesita muy pocos…
Ingredientes para 4 personas 4 calabacines. 3 latas de atún en conserva. 1 cebolleta. 1 puerro. 3 zanahorias. 5 filetes de anchoa en conserva. 2 cucharas soperas de alcaparras. 10-15 hojas de albahaca fresca, al gusto. 100 g de salsa de tomate. 150 g de queso emmental. Aceite, sal y pimienta negra recién molida. Están…
Ingredientes para 4 personas 4 calabacines. 300 g de carne picada (100 g de cerdo y 200 g de ternera). 1 cebolla. 2 zanahorias. 3 cucharadas soperas de olivas negras. Albahaca fresca. 100 g de salsa de tomate. 150 g de queso emmental. Aceite, sal y pimienta negra recién molida. Se preparan de forma muy…
Ingredientes para 4 personas 24 placas de lasaña (si son precocidas, solo tendrás que ponerlas en remojo). 1 cebolla grande. 1 calabacín. 1 berenjena. 2 zanahorias. 200 g de brócoli. 200 ml de salsa de tomate. Queso para rallar, tipo emmental o mozzarella. Orégano. Aceite y sal. Para la salsa bechamel: 1/2 litro de leche…
Ingredientes para 4 personas 4 lomos de salmón, de unos 200 g cada uno, con la piel limpia (también puedes utilizar rodajas de salmón). 2 patatas pequeñas. 1 calabacín. 2 zanahorias. 2 puerros. Vino blanco (unas 8 cucharadas soperas). Especias y hierbas: pimienta negra recién molida, orégano, tomillo romero… esto a tu gusto 😉 Aceite…
Ingredientes para 4 personas 1 cebolla. 1 berenjena. 1 calabacín. 1 pimiento rojo. 200 g de setas. 2 lonchas de jamón serrano. Aceite de oliva. Sal (mejor si es Maldon en escamas) y pimienta negra recién molida (opcional). Puedes incluir la variedad de verduras que prefieras y modificar las cantidades según tu gusto y la…
Ingredientes para 4 personas 300 g de fideos de arroz (puedes encontrarlos en grandes supermercados o tiendas especializadas en productos asiáticos, incluso comprarlos a través de Internet). 4-5 gambas (pueden ser peladas) o langostinos cocidos por persona (unos 150 g). También puedes cocerlos en casa con nuestra receta para cocer langostinos, frescos o congelados. 1…
Ingredientes para 4 personas 3 pechugas de pollo. 100 g de almendras peladas crudas. 2 zanahorias. 1 calabacín. 1 cebolla grande o 2 cebolletas. 250 ml de caldo de pollo. 100 ml de salsa de soja. 1 cucharadita de jengibre en polvo. 1 cucharadita de azúcar moreno (aunque también puedes usar blanco). 1 cucharada sopera…
Ingredientes para un molde de 22 cm de diámetro Ingredientes para la masa quebrada (puedes comprarla ya hecha, pero así estará mucho más rica): 150 g de harina de trigo, mejor si es floja o especial para repostería. 60 g de mantequilla, bien fría. 1 huevo. 1/2 cucharadita de sal. Ingredientes para el relleno: 3…
Ingredientes para 4 personas 2-3 calabacines. 3 cebollas. 300 g de ternera (puede ser de babilla, quedará tierna). Un chorrito de salsa de soja. Jengibre, tanto en polvo como en raíz, al gusto. Aceite y sal, aunque intenta echar menos sal de la que sueles porque la salsa de soja ya le añade bastante. Es…