Merluza en salsa verde con almejas, muy fácil

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Merluza en salsa verde con almejas, muy fácil

Cuando se trata de cocinar con productos del mar, tanto pescados como mariscos, procuro que las recetas sean lo más sencillas posibles, y sobre todo manipular lo mínimo la materia prima para que conserve todas sus propiedades y textura naturales. Al vapor, en el horno, a la plancha o guisados, están increíbles y llenan de sabor cualquier líquido o salsa con … Seguir leyendo

Fabes con almejas. Receta tradicional asturiana

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Fabes con almejas. Receta tradicional asturiana

Los “platos de cuchara” de la gastronomía tradicional apetecen muchísimo cuando más frío hace, aunque dependiendo de la temperatura a la que los sirvas, puedes tomarlos durante todo el año. Estas fabes con almejas son un plato tradicional asturiano, y es una forma estupenda de tomar legumbres, en este caso alubias blancas que, si son las auténticas fabes de la Granja asturianas, … Seguir leyendo